Middag

Skinkgratäng med ost och sallad

Uppdaterad på

En enkel och proteinrik vardagsrätt som passar till både middag och lunch. Serveras med fräsch sallad!

Ingredienser (4 portioner)

  • 300 g kokt skinka, skuren i bitar

  • 0,5 liten lök

  • 1 purjolök

  • 1 tsk matolja

  • 4 ägg

  • 4 dl lättmjölk

  • 4 matskedar keso original

  • 1 tsk salt

  • 0,5 tsk peppar

  • 125 g vit ost

  • 400 g blandad sallad

Så här gör du det:

  1. Hetta upp olja i en panna och fräs löken tills den blir genomskinlig. Tillsätt skinkan och purjolöken och fräs snabbt i 1–2 minuter.

  2. Lägg allt i en ugnsfast form och strö över riven vit ost.

  3. Vispa ihop ägg, mjölk, keso, salt och peppar. Häll blandningen i formen.

  4. Grädda i 200 °C (nedre gallret) i ca. 30 minuter, tills gratängen stelnat och är gyllenbrun.

  5. Servera med blandad sallad.

Näringsinnehåll per portion:

  • Kalorier: 365 kcal

  • Protein: 36,4g

  • Fett: 19,2g

  • Kolhydrater: 10,5 g