Ett hälsosamt och gott frukostalternativ som kan förberedas kvällen innan.
Ingredienser (Ger cirka 4 portioner)
- ½ kopp (40 g) havregryn
- 1 matsked (15 g) chiafrön
- 2 matskedar (26 g) Formula 1 vaniljkräm
- 1 matsked (14 g) proteindryckesmix (PDM)
- ¾ kopp (120 ml) mandelmjölk (eller annan mjölk efter eget val)
- 1 tsk (7 g) lönnsirap eller honung
- ¼ kopp (38 g) färsk banan
- 1 tsk (5 g) jordnötssmör
Toppa med lite grekisk yoghurt och valfri topping.
Förfarande
- Blanda alla ingredienser i en skål eller ett glas.
- Rör om väl så att allt är jämnt blandat.
- Ställ blandningen i kylskåpet i minst 2 timmar eller över natten .
- Toppa gärna med lite grekisk yoghurt, bär eller nötter innan servering.
Näringsinnehåll (ca.)
Per portion (utan extra pålägg):
- Energi: 96 kcal
- Protein: 5,2 g
- Fett: 3,1 g
- Kolhydrater: 11,1 g
- Socker: 4,1 g
- Fiber: 2,8 g
- Salt: 0,2 g
- Natrium: 76 mg
Uppskattat glykemiskt index (GI)
Ingredienserna ger ett måttligt till lågt GI:
| Ingrediens | GI (ungefär) |
|---|---|
| Gröt | 55 |
| Banan | 50 |
| Chiafrön | ~1 |
| Mandelmjölk | 30 |
| Jordnötssmör | 14 |
| Honung/lönnsirap | 55 |
Uppskattat totalt GI för receptet:
➡️ ca 45–50
Detta placerar rätten i kategorin lågt till måttligt GI , särskilt för att:
- Fiber från havre och chia bromsar blodsockrets höjning
- protein från PDM och Formula 1 stabiliserar blodsockret
- fett från jordnötssmör ger långsammare absorption
✅ Tips:
Om du vill göra detta ännu mer blodsockervänligt kan du:
-
- minska eller ta bort honung/lönnsirap
- använd mer chiafrön eller nötter
- toppa med bär istället för mer banan
Sedan kan GI sjunka till runt 40 .