Det grova mjölets konsistens och nötiga smak gör det här brödet utsökt. F1 Banana Cream, Protein Drink Mix och Beta Heart är en bra källa till fibrer och protein. Det blir en stor limpa (ca 12 portioner).
Ingredienser:
- 2 stora bananer (250 g skalade)
- 2 stora ägg
- 80 ml vatten
- 75 ml (en tredjedel av en kopp) extra jungfruolivolja
- 85 ml lönnsirap
- 225 gram grovt mjöl
- 1 tsk bikarbonat av soda
- 1/2 tsk malen kanel
- 1 portion (26 gram) F1 Banankräm
- 1 portion (26 gram) Protein Drink Mix
- 2 portioner (15 gram) Beta Hjärta
Förfarande:
Förvärm ugnen till 170 grader eller 150 grader med varmluft. Lägg bakplåtspapper i brödformen. Mosa bananerna på en tallrik med en gaffel. Vispa upp äggen och blanda i bananmoset, vatten, olivolja och lönnsirap. Ställ åt sidan.
Lägg grovt mjöl i en skål och sikta i bakpulver. Blanda sedan i kanel, F1 Banana Cream, Protein Drink Mix och Beta Heart. Gör en grop i mitten av de torra ingredienserna och häll sedan i banankrämen. Rör ihop och lägg degen i limpformen och grädda i mitten av ugnen i 50-60 minuter tills du kan sticka i den med en träpinne utan att det kommer ut något när du drar ut den. Ta ut ur ugnen och låt svalna något i formen innan du skivar upp den för servering.
Tips och råd: För att krydda brödet lite extra kan du tillsätta kanel och malen ingefära. Öppna inte ugnsluckan medan brödet gräddas de första 45 minuterna, annars kan det falla ihop i mitten.
Näringsinnehåll per portion: 6 gram protein, 192 kcal, 3 gram fiber, 8 gram fett, 24 gram kolhydrater och 9 gram socker.