Texturen och den nötaktiga smaken av grovmalet mjöl ger detta underbara bröd. F1 Banana Cream, Protein Drink Mix och Beta Heart är en bra källa till fiber och protein. Det blir ett stort bröd (ca 12 portioner).
Ingredienser:
- 2 stora bananer (250 g skalade)
- 2 stora ägg
- 80 ml vatten
- 75 ml (en tredjedel av en kopp) extra jungfruolja
- 85 ml lönnsirap
- 225 gram grovt mjöl
- 1 tsk natron
- 1/2 ts malt kanel
- 1 portion (26 gram) F1 Banana Cream
- 1 portion (26 gram) Protein Drink Mix
- 2 portioner (15 gram) Beta Heart
Procedur:
Förvärm ugnen till 170 grader eller 150 grader med varmluft. Lägg bakplåtspapper i en brödstorlek. Mos bananerna på en tallrik med gaffel. Vispa äggen och blanda i de mosade bananerna, vattnet, olivoljan och honungssirapen. Låt stå åt sidan.
Blanda grovt mjöl i en skål och tillsätt natron. Blanda sedan kanel, F1 Banana Cream, Protein Drink Mix och Beta Heart. Gör en grop i mitten av de torra ingredienserna och häll sedan i bananblandningen. Rör om och lägg degen i brödbakformen och grädda i mitten av ugnen i 50–60 minuter tills du kan sticka med en pinne utan att något sticker ut när du drar den ut. Ta ut den ur ugnen och låt den svalna i formen lite innan du skär den i skivor till servering.
Tips: För att ge brödet lite krydda kan du tillsätta kanel och malt ingefära. Låt inte ugnsluckan öppnas medan brödet bakas under de första 45 minuterna, annars kan den kollapsa i mitten.
Näringsinnehåll per portion: 6 gram protein, 192 kcal, 3 gram fiber, 8 gram fett, 24 gram kolhydrater och 9 gram socker.
