Täisterajahu tekstuur ja pähkline maitse annavad sellele leivale maitsva maitse. F1 banaanikreem, valgujoogi segu ja beeta-süda on head kiudainete ja valguallikad. Sellest saab suure pätsi (umbes 12 portsjonit).
Koostis:
- 2 suurt banaani (250 g kooritud)
- 2 suurt muna
- 80 ml vett
- 75 ml (üks kolmandik tassi) ekstra neitsioliiviõli
- 85 ml vahtrasiirupit
- 225 grammi täisterajahu
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1 portsjon (26 grammi) F1 banaanikreem
- 1 portsjon (26 grammi) valgujoogi segu
- 2 portsjonit (15 grammi) Beta Heart
Menetlus:
Kuumuta ahi 170 kraadini või kuuma õhuga 150 kraadini. Aseta küpsetuspaber leivavormi. Püreesta banaanid kahvliga taldrikule. Klopi lahti munad ja sega hulka püreestatud banaanid, vesi, oliiviõli ja vahtrasiirup. Pane kõrvale.
Pane jäme jahu kaussi ja sõelu sisse söögisoodat. Seejärel sega kaneel, F1 banaanikreem, valgujoogi segu ja beeta süda. Tee kuivainete keskele süvend ja vala seejärel banaanisegusse. Sega läbi ja aseta tainas leivavormi ning küpseta ahju keskosas 50-60 minutit, kuni saad puuvardaga läbi torgata, ilma et sealt välja tõmbaks. Võta ahjust välja ja lase vormis veidi jahtuda, enne kui lõikad serveerimiseks viiludeks.
Näpunäide: Leiva pisut vürtsitamiseks võid lisada kaneeli ja jahvatatud ingverit. Ära ava ahjuust, kui leib esimesed 45 minutit küpseb, muidu võib see keskelt kokku vajuda.
Toiteväärtus portsjoni kohta: 6 grammi valku, 192 kcal, 3 grammi kiudaineid, 8 grammi rasva, 24 grammi süsivesikuid ja 9 grammi suhkrut.