Suur aitäh Lindale Sarpsborgi Quality hotellis, kes selle maitsva ja osaliselt tervisliku magustoidu meie pidulikuks õhtusöögiks Norra 20. aastapäeva puhul koostas. Šokolaadivaht on valmistatud Vormel 1 šokolaadikokteil, millele on lisatud piim, koor, kaneel ja veidi peeneks hakitud šokolaadi.
See retsept on mõeldud 10-12 inimesele. 6 inimese koguse arvutamiseks võite koostisosad lihtsalt poolitada. Seda saab küpsetada ka koogina, suurendades kogust poole võrra.
Alt:
3 muna
150 g suhkrut
300 g mandleid/pähkleid
Vahusta munad ja suhkur paksuks vahuks. Jahvata pähklid ja sega munasegu hulka. Vala tainas ümmargusse koogivormi (24 cm läbimõõduga), mille põhjas on küpsetuspaber. Küpseta kooki ahju allosas 200°C juures 20-30 minutit (kontrolli kahvliga, et kook oleks läbi küpsenud). Jahuta kook vormis täielikult maha. Vabastage see vormist ja eemaldage küpsetuspaber.
Vaht:
Herbalife šokolaadikokteil: 120-140 gr
Piim: 1,5 dl
Koor: 10 dl
kaneel: -2 tl
Peeneks hakitud šokolaaditükid: 60 gr
Sega šeik, kaneel ja piim ühtlaseks massiks.
Vahusta koor kreemjaks ja sega selle hulka šokolaadikokteil. Lisa peeneks hakitud šokolaad (valikuline)
Klopi see mikseriga korralikult läbi. Pritsi klaasi – või pane koogipõhjale.
Tsitrusviljade salat:
2 tk apelsini
4 mandariini
1 roosa greip
Suhkrusiirup:
0,25 dl sidrunimahla
0,75 dl vett
2 dl suhkrut, soovitavalt demerara suhkrut/toorsuhkrut
4 spl likööri või konjakit
Kõigepealt pane koogipõhi vormi/klaasi. Kasutage lõikureid või kasutage väikest klaasi, et saaksite õige suurusega mandlipõhja. leotage julgelt kohvi/likööriga (soovi korral pärast aluse asetamist klaasi/vormi)
Seejärel pange vaht torukotti ja piserdage seda pähklipõhja peale.
Jahuta maha.
Enne serveerimist: kaunista apelsinisalatiga
Seda saab teha ka koogina - lihtsalt suurenda kogust uuesti poole võrra....