Proteinomelett med spenat

Det här receptet är enkelt, smakrikt och perfekt som en lättare måltid. Tillsätt grönsaker och protein för att skapa en utsökt omelett som du kommer att vilja äta om och om igen!

Portioner: 5
Beredningstid: 30 minuter

Ingredienser:
  • 20 g Herbalife Nutrition Personalised proteinpulver
  • 125 g fettfri grekisk yoghurt (använd inte vanlig yoghurt)
  • 4 äggvitor
  • 2 msk vatten
  • 30 g vetemjöl
  • 55 g fryst spenat (tinad)
  • 2 msk vita chiafrön
  • 1 tsk salt
Förfarande:
  1. Lägg yoghurt, äggvitor och vatten i en matberedare eller mixer. Tillsätt mjöl, Herbalife Nutrition Personalised Protein Powder, spenat, chiafrön och salt. Kör detta i matberedaren eller mixern tills blandningen har samma konsistens som pannkakssmet.
  2. Spraya lite formfett på en stekpanna (eller smörj med lite olja) Hetta upp stekpannan på medelhög värme.
  3. När pannan är varm, häll 3 msk smet och bred snabbt (och mycket försiktigt) ut smeten med baksidan av en sked till en cirkel med 15 cm i diameter. Tillaga omeletten tills den är ljusbrun på ena sidan. Vänd den försiktigt och fortsätt tillagningen tills den andra sidan också är ljusbrun.
  4. När omeletten är färdig på båda sidorna, lägg den på hushållspapper eller ett galler och låt svalna. Upprepa processen med resten av smeten och spreja stekpannan med formfett mellan varje omelett för att förhindra att de bränns vid.

*Chiafrön absorberar mycket vätska: Särskilt om du låter blandningen stå! Det är bäst att göra smeten precis innan du gör omeletten. Om smeten tjocknar under tillagningen, tillsätt lite vatten för att tunna ut den. Använd en matsked i taget (var försiktig så att du inte tillsätter för mycket), konsistensen ska alltid likna pannkakssmet.

Näringsämnen per portion:
  Energi (kcal) Fett (g) Kolhydrater (g) Socker (g) Fiber (g) Protein (g)
Per portion 86 2 7,7 1 1,7 9,8