Teksturen og den nøtteaktig smaken av grovmel gir dette nydelige brødet. F1 Banana Cream, Protein Drink Mix og Beta Heart er en god kilde til fiber og protein. Det blir et stort brød (ca 12 porsjoner).
Ingredienser:
- 2 store bananer (250 g skrelt)
- 2 store egg
- 80 ml vann
- 75 ml (en tredjedel av en kopp) Extra virgin olivenolje
- 85 ml lønnesirup
- 225 gram grovt mel
- 1 ts natron
- 1/2 ts malt kanel
- 1 porsjon (26 gram) F1 Banana Cream
- 1 porsjon (26 gram) Protein Drink Mix
- 2 porsjoner (15 gram) Beta Heart
Framgangsmåte:
Forvarm stekeovnen til 170 grader eller 150 grader med varmluft. Legg bakepapir i brødform. Mos bananene på en tallerken med gaffel. Visp egg og bland i de moste bananene, vann, olivenolje og lønnesirup. Sett til side.
Ha grovt mel i en bolle og sikt inn natron. Bland så kanel, F1 Banana Cream, Protein Drink Mix og Beta Heart. Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene og hell deretter i bananrøren. Rør sammen og legg deigen i brødformen og stek den i midten av ovnen i 50-60 minutter til du kan stikke den med en trepinne uten at det kommer med noen når du trekker den ut. Ta den ut av ovnene og la den avkjøles litt i formen før du skjærer den i skiver til servering.
Tips: For å krydre brødet litt, kan du tilsette kanel og malt ingefær. Ikke åpne ovnsdøra mens brødet steker de første 45 minuttene, ellers kan den kollapse i midten.
Næringsinnhold pr porsjon: 6 gram protein, 192 kcal, 3 gram fiber, 8 gram fett, 24 gram karbohydrater og 9 gram sukker.