Oppskrift på eplepai (nok til 4 storspisere)
6 epler skrelles og skjæres i biter, vendes i:
- 1 dl sukrin
- 0,5 dl sukker (bruk gjerne rårørssukker)
- 1 spiseskje potetmel
Legg massen i en ildfast form og strø god med kanel over eplene. Smuldre over med denne toppingen:
- 4 dl store havregryn
- 6 ss Personlig Protein Pulver (PPP)
- 3 dl mandelmel (kan kjøpes ferdig i helsekost eller bare male mandler selv)
- 4 spiseskje sukrin
- 200 gr meierismør
Dette skal knas sammen med hendene i en bolle (vil føles litt som å jobbe med plastelina, litt klinete pga smøret)
Legges over eplene i «kladder». Strø over godt med grovt hakkede mandler, grovt brunt sukker og kanel helt til slutt.
Stekes på 200 grader i ca 35 min. Serveres med is eller kesam vanilje ved siden av.