Middag

Skinkegrateng med ost og salat

Updated on

En enkel og proteinrik hverdagsrett som passer både til middag og lunsj. Serveres med frisk salat!

Ingredienser (4 porsjoner)

  • 300 g kokt skinke i biter

  • 0,5 liten løk

  • 1 stk purre

  • 1 ts matolje

  • 4 stk egg

  • 4 dl skummet melk

  • 4 ss cottage cheese original

  • 1 ts salt

  • 0,5 ts pepper

  • 125 g hvitost

  • 400 g blandet salat

Slik gjør du:

  1. Varm olje i en panne og surr løken til den blir blank. Tilsett skinke og purre, og stek raskt i 1–2 minutter.

  2. Ha alt over i en ildfast form og strø over revet hvitost.

  3. Pisk sammen egg, melk, cottage cheese, salt og pepper. Hell blandingen over i formen.

  4. Stek på 200 °C (nederste rille) i ca. 30 minutter, til gratengen har stivnet og fått gyllen farge.

  5. Server med blandet salat.

Næringsinnhold per porsjon:

  • Kalorier: 365 kcal

  • Protein: 36,4 g

  • Fett: 19,2 g

  • Karbohydrater: 10,5 g